Panqueca Desenrasque

Bom dia.

Hoje acordei e como esqueci-me ontem à noite de pôr a máquina do pão a trabalhar um pãozinho de sementes... deparei-me com sem nada para comer.

Perguntei À filha se que gostaria de comer panquecas e recebi um caloroso "SIM".

Aqui fica uma versão para desenrascar.


2 ovos
250g farinha sem fermento
70g Manteiga sem sal (ou margarina)
3 dl de leite
1 colher de açucar. (aqui fica totalmente a teu gosto)
1 pitadinha de sal

Coloca a manteiga em lume brando na frigideira que irá fazer as panquecas.
Junta os ovos com tudo o resto, excepto a farinha. Esta vai para a tigela só depois de as outras coisas estarem bem ligadas.
Por fim... a manteiga derretida. Muito devagar e sempre a mexer a massa para que o quente da manteiga não coza os ovos.
Tá pronto.
Costumo utilizar uma concha para a sopa para medir a quantidade de massa que ponho na frigideira.
Frita de um lado, frita do outro e está feito.

Como não tinha compotas, hoje foi panqueca barradinha com marmelada, mas acho que tudo serve.

 - Morangos reduzidos com a varinha mágica e uma colher de açucar.

 - 1 tablete de chocolate num tachinho com um pacote de natas e uma colher de sopa de manteiga. Põe num lume muito brando quando estiver tudo derretido....mexer bem porque está ... prrrooonnnnttoooooo!!!!

 - Chantilly com fatias de kiwi ou manga...

Existem milhões de combinações possíveis mas deixo à consideração.